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夏のお弁当に一律の安全時間はありません。手洗い、加熱、冷却、水分、保冷の5点から、朝作って昼に食べるまでの食中毒対策を整理します。

お弁当の保冷剤をどこに置くか迷う方へ、上に置く理由を説明します。冷ましてからふたをする手順や、保冷バッグを使う5つのポイントも確認できます。

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夏のお弁当に一律の安全時間はありません。手洗い、加熱、冷却、水分、保冷の5点から、朝作って昼に食べるまでの食中毒対策を整理します。